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元宵佳节将至万博manbetx登录入口，凉风也挡不住门客购买元宵和汤圆的关注。2月10日，多个品牌迎来元宵销售岑岭，致使有门店日销量朝上5万斤。不光是销量，本年元宵和汤圆的销售岑岭期也有所提前，餐饮市场侵略超卓。聚餐相同是正月十五的一大看点，有从业东说念主员称客岁元宵节的客流比月朔还多，已为本年的节日岑岭作念好准备。在业内东说念主士看来，元宵节能够带动餐饮消耗关注，餐饮企业应借此普及影响力，并确保食物安全、普及职业质地，在称心消耗者节日用餐需求的同期，罢了本身的深沉发展。

早上7点开动列队 销售岑岭期提前

元宵节将至，汤圆、元宵参加销售岑岭期。2月10日，北京商报记者从多家餐饮品牌了解到，本年元宵销量与客岁同期基本抓平，不外销售岑岭期提前，2月10日、11日将迎来销售最岑岭。

“现在锦芳小吃磁器口店单店日销量达5万—6万斤，锦芳小吃举座元宵销量达35万斤。”锦芳小吃店司理邱云贺说说念，本年列队购买元宵的时刻也有所提前，以往大年头九开动出现列队景观，客流量增大，本年提前至大年头七。现在朝晨6点开动买卖，7点出现列队景观，列队时长约一个半小时。

护国寺小吃总店司理张猛也暗示，本年草率从正月十一开动，元宵的销量就有了倡导的飞腾，从现在的销量看，大致比往年同期加多了10%，预测本年元宵节的举座销量或将朝上3000斤。

为了更好地称心消耗者对元宵的需乞降体验，商家更是花了不少心想。购买体验上，锦芳小吃磁器口店现在诞生了手机线上支付窗口和收取现款的窗口，并安排了专东说念主进行规律防守与指令。为了保险基本供应，还增设了多个元宵销售点位出售袋装元宵。

口味上，在护国寺小吃总店，除了黑芝麻、五仁、山楂、桂花等传统滋味，榴莲元宵也已成为年青消耗者心目中的“网红”。“每年元宵节，咱们齐会分出一个罕见的小组制作榴莲元宵，尤其到了附进元宵节的两天，全天摇制榴莲元宵亦然供不应求。”张猛说说念。

包间基本订满 元宵节客流或不输月朔

除了购买品味汤圆、元宵等居品以外，出门就餐相同是正月十五的重头戏之一，本年的包间预订情况相同较为火热。同期，不少餐饮企业还趁着元宵节进行营销行径，举例菜品上新和到店挽救元宵等。

虽说本年的元宵节恰逢责任日，但餐饮企业已作念好理睬岑岭的准备。淮扬府什刹海店总司理代靓显现，即便本年元宵节不在周末，店内包间现在已基本被预订一空。回来以往，淮扬府什刹海店在元宵节时较为戮力，致使比月朔至初三还要侵略。就拿客岁来说，门店从下昼 5 点开动便迎来广阔门客，等位的队伍一直排到晚上 9 点，笃信本年的客流也不会少。在东说念主员安排上，店内已调配弥散东说念主手，确保职业成全，备货量也按照周末的圭臬计议，门店将全力称心主顾需求。

另外，还有餐饮企业趁着元宵节作念起了营销行径。北京商报记者了解到，淮扬府什刹海店、金鼎轩、肉串汪等多家餐饮门店，齐推出了元宵节今日到店即送元宵或汤圆的行径。地面西餐厅城乡购物中心店为正月十五带来了新品“芝士红薯元宵”，同期在元宵节今日推出了“芝士红薯元宵”5折优惠的行径。

福建华策品牌定位计议首创东说念主詹军豪暗示，行为传统节日，元宵节引发了人人的消耗需求，促进了餐饮市场的闹热。元宵等特质食物的销售能带动门店客流量，加多餐饮企业的买卖收入。同期，节日氛围也促使消耗者更温存出门就餐，享受团圆时光，进一步鼓吹了餐饮业的发展。餐饮企业不错借此契机推出特质菜品和营销行径，眩惑更多主顾，普及品牌影响力。

保证食物安全 爱戴永久口碑

为保证元宵节本事市场安全有序运作，相关部门也纷纷行径。其实不仅是职能部门，餐饮企业更应冷静岑岭期间的食物安全等问题，从而爱戴本身口碑。

附进元宵节，为保险元宵节本事市场规律平定和消耗安全，多地市场监管局开展了元宵节专项检查。北京市向阳区市场监管局司法东说念主员暗示，元宵节是传统食物消耗岑岭期，市场监管部门以阛阓超市、农贸市场、餐饮单元为要点，对食物采购、储存、销售等形态进行检查，严查过时、变质及“三无”食物，此外，针对节日历间可能出现的价钱波动，市场监管部门强化价钱巡缉，对电商销售的元宵礼盒、节日礼品开展定向抽查，确保线上线下市场纪律有序。

同期，北京市西城区市场监督不停局发布的2025 年元宵节饮食消耗辅导也提到，消耗者不要购买或食用无标签或标签信息不全、本色不明晰，秘籍、补印或点窜象征的居品，易敏东说念主群在挑选或食用汤圆（元宵）时需冷静仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有辅导信息。一般而言，甜味汤圆（元宵）的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，由于糖和油的含量相对较高，提出消耗者适量食用，尤其是消化系统相对较弱的老年东说念主和儿童更要冷静食用量，糖尿病和心脑血管病等特别疾病患者更要严慎食用。

不仅如斯，餐饮企业在布局元宵节关连计议时，更应真贵食物安全和营销等多个方面。詹军豪指出，餐饮企业要确保元宵等时令食物的原料簇新、加工纪律，幸免食物安全隐患。同期，要加强职工培训，提高食物安全领略，确保各形态顺应卫生圭臬。此外，企业还应成就健全食物安全不停轨制，一朝发生问题能够实时记忆和不停，保险消耗者权利，爱戴企业声誉。

北京商报记者 郭缤璐 张天元万博manbetx登录入口